Edhe pse të gjithë e duam pataten klasike, është koha për të parë nëse patatet e ëmbla mund të konsiderohen më të shëndetshme dhe nëse po, pse?
Patatet e ëmbla kanë rënë në sy vitet e fundit dhe jo pa arsye! Pavarësisht se i përkasin të njëjtës familje me patatet e zakonshme, lëndët ushqyese dhe përfitimet e tyre shëndetësore i bëjnë ato një zgjedhje të shkëlqyer.
Pra, le të shohim se çfarë saktësisht i bën patatet e ëmbla kaq të veçanta dhe nëse ato e meritojnë vendin e tyre në dietën tonë.
- E pasur me antioksidantë dhe vitamina
Patatet e ëmbla janë një burim i beta-karotenit, i cili në trupin tonë shndërrohet në vitaminë A, e cila luan një rol të rëndësishëm në shëndetin e syve dhe sistemin imunitar. Gjithashtu, beta-karoteni është i njohur për vetitë e tij antioksiduese, duke ndihmuar në luftimin e radikaleve të lira dhe duke përmirësuar shëndetin e trupit në tërësi. Ky antioksidant ka qenë i lidhur me parandalimin e disa sëmundjeve, ndërsa vitamina A është kritike për funksionimin e duhur të retinës dhe ruajtjen e shikimit të mirë.
- Ato përmbajnë një indeks glicemik më të ulët
Patatet e ëmbla kanë një indeks glicemik më të ulët se patatet e zakonshme. Kjo do të thotë që karbohidratet në patatet e ëmbla absorbohen më ngadalë, gjë që ndihmon në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak. Përkundrazi, patatet e zakonshme, për shkak të indeksit të tyre më të lartë glicemik, mund të shkaktojnë luhatje të mprehta në nivelet e sheqerit në gjak, gjë që mund të ndikojë në energjinë dhe aftësinë tonë për të mbajtur nivele të qëndrueshme të insulinës.
- Fibra të shëndetshme për tretje më të mirë
Patatet e ëmbla përmbajnë fibra që ndihmojnë në përmirësimin e tretjes, parandalojnë kapsllëkun dhe mbështesin shëndetin kardiovaskular. Kjo fibër, së bashku me karbohidratet komplekse në patatet e ëmbla, siguron përthithje më të ngadaltë të energjisë, e cila është e dobishme për tretjen dhe menaxhimin e peshës. Në veçanti, fibrat ndihmojnë në uljen e kolesterolit në gjak, i cili është pozitiv për shëndetin e zemrës.
- Kaliumi dhe shëndeti kardiovaskular
Patatet e ëmbla përmbajnë gjithashtu sasi të larta të kaliumit, i cili është i rëndësishëm për rregullimin e presionit të gjakut dhe mbështetjen e funksionit të zemrës. Ushqimet e pasura me kalium, si patatet e ëmbla, ndihmojnë në balancimin e niveleve të natriumit në trup, duke ulur kështu rrezikun e hipertensionit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
- Më e shijshme
Patatet e ëmbla ofrojnë një aromë të ëmbël që i bën ato të njohura në shumë kuzhina. Edhe pse patatet e zakonshme janë më neutrale në shije, patatja e ëmbël me ngjyrën e saj të ndezur portokalli dhe aromën e pasur ofron një kënaqësi më të veçantë. Për më tepër, shumëllojshmëria e ngjyrave dhe shijeve të patateve të ëmbla (portokalli, vjollcë, e verdhë) ofron shumë mundësi për gatime kreative dhe zgjedhje dietike.
Çfarë duhet pasur kujdes
Edhe pse patatet e ëmbla janë përgjithësisht një zgjedhje e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme, ka disa raste ku duhet të keni kujdes. Njerëzit me çrregullime gastrointestinale mund të kenë vështirësi në konsumimin e sasive të mëdha të patateve të ëmbla për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave. Gjithashtu, personat që marrin medikamente diuretike ose që janë të predispozuar për gurë në veshka duhet të kenë kujdes në konsumimin e patateve të ëmbla, pasi ato përmbajnë acid oksalik.
Patatet e ëmbla ofrojnë përfitime ushqyese që i bëjnë ato një zgjedhje të shkëlqyer për një dietë të fortë dhe të ekuilibruar. Me një përmbajtje më të lartë të antioksidantëve, fibrave dhe kaliumit, si dhe një indeks glicemik më të ulët se patatet e zakonshme, është një ushqim që ia vlen të përfshihet në dietën tuaj. Sigurisht, gjithçka ka të bëjë me ekuilibrin dhe zgjedhja e patateve të ëmbla mund të përmirësojë shëndetin tuaj pa sakrifikuar shijen dhe kënaqësinë.
NDIQE LIVE "PANORAMA TV" © Panorama.al
